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1、先用刀背给土豆去皮，然后把叉子插在土豆上，这样就可以放心大胆地擦土豆丝，也不怕伤手了。剩下来的一些边角料，只要把叉子翻过来，就可以把土豆很彻底的弄完，既不伤手，也不浪费土豆。

2、用擦板处理的土豆丝马上放点白醋搅拌一下，能让口感变得更好，简单的处理土豆丝的办法。